Καθημερινά στα σουπερμάρκετ βλέπουμε προϊόντα με ετικέτες “υγιεινό”, “φυσικό” ή “χωρίς προσθετικά”. Πολλοί γονείς τα επιλέγουν πιστεύοντας ότι κάνουν το καλύτερο για την οικογένειά τους. Η πραγματικότητα όμως είναι διαφορετική – πολλά φαινομενικά υγιεινά τρόφιμα κρύβουν εκπλήξεις στα συστατικά τους.
Τα 7 “Υγιεινά” Τρόφιμα που Παραπλανούν
1. Μπάρες Δημητριακών και Granola Bars
Οι μπάρες δημητριακών φαίνονται η τέλεια επιλογή για υγιεινό σνακ. Στην πραγματικότητα, πολλές περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από μια σοκολάτα! Διαβάστε προσεκτικά τα συστατικά. Αν η ζάχαρη είναι στα πρώτα τρία συστατικά, αποφύγετέ τις.
Καλύτερη εναλλακτική: Φτιάξτε δικές σας μπάρες με βρώμη, μέλι και ξηρούς καρπούς.
2. Χυμοί Φρούτων “100% Φυσικοί”
Ακόμα και οι χυμοί χωρίς πρόσθετη ζάχαρη περιέχουν τεράστιες ποσότητες φυσικής φρουκτόζης. Ένα ποτήρι χυμός πορτοκάλι ισοδυναμεί με 4-5 πορτοκάλια αλλά χωρίς τις φυτικές ίνες που βοηθούν στον έλεγχο της γλυκόζης.
Καλύτερη εναλλακτική: Φρέσκα φρούτα εποχής από τις λαϊκές αγορές της Θεσσαλονίκης.
3. Γιαούρτια με Γεύσεις Φρούτων
Τα γιαούρτια με φράουλα, ροδάκινο ή βανίλια μοιάζουν υγιεινή επιλογή για τα παιδιά. Δυστυχώς, περιέχουν συνήθως περισσότερη ζάχαρη από γλυκό! Πολλά έχουν τεχνητά αρώματα και χρωστικές αντί για πραγματικά φρούτα.
Καλύτερη εναλλακτική: Απλό γιαούρτι με φρέσκα φρούτα και λίγο μέλι.
Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την παιδική διατροφή στο inbox σας!
Εγγραφή στο newsletter
Κρυφές Παγίδες στην Καθημερινή Διατροφή
4. Ψωμί Ολικής Άλεσης από Σουπερμάρκετ
Το ψωμί ολικής άλεσης είναι πράγματι υγιεινότερο από το λευκό, αλλά προσοχή! Πολλά προϊόντα που πουλιούνται ως “ολικής άλεσης” περιέχουν κυρίως λευκό αλεύρι με λίγο καφέ αλεύρι για το χρώμα.
Καλύτερη εναλλακτική: Ψάξτε για παραδοσιακούς φούρνους στη Θεσσαλονίκη, όπως ο Αρτοκράτορας, που φτιάχνουν αυθεντικό ψωμί ολικής άλεσης.
5. Δημητριακά Πρωινού “Πλούσια σε Βιταμίνες”
Τα δημητριακά για παιδιά διαφημίζονται ως πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Η αλήθεια είναι ότι είναι κυρίως ζάχαρη και επεξεργασμένο αλεύρι με προσθήκη συνθετικών βιταμινών.
Καλύτερη εναλλακτική: Βρώμη με φρούτα, ξηρούς καρπούς και κανέλα.
6. Έτοιμες Σαλάτες
Οι έτοιμες σαλάτες φαίνονται η τέλεια γρήγορη και υγιεινή λύση. Όμως περιέχουν συνήθως τεράστιες ποσότητες μαγιονέζας, αλατιού και συντηρητικών. Μια μερίδα σαλάτας μπορεί να έχει περισσότερες θερμίδες από ένα μπέργκερ!
Καλύτερη εναλλακτική: Φτιάξτε τις δικές σας σαλάτες με ελαιόλαδο και λεμόνι.
7. Βιταμινούχα Νερά και Ισοτονικά Ποτά
Τα βιταμινούχα νερά φαίνονται η έξυπνη επιλογή για ενυδάτωση με επιπλέον οφέλη. Στην πραγματικότητα, περιέχουν συχνά τόση ζάχαρη όσο ένα αναψυκτικό και τεχνητές βιταμίνες που το σώμα δεν απορροφά εύκολα.
Καλύτερη εναλλακτική: Απλό νερό με φέτες λεμονιού ή αγγουριού για γεύση.
Πώς να Διαβάζεις τις Ετικέτες Σωστά
Το πιο σημαντικό είναι να μάθουμε να διαβάζουμε τις ετικέτες. Τα συστατικά αναγράφονται σε φθίνουσα σειρά ποσότητας. Αν η ζάχαρη (ή τα συνώνυμά της όπως σιρόπι καλαμποκιού, δεξτρόζη, φρουκτόζη) είναι στα πρώτα τρία συστατικά, το προϊόν δεν είναι τόσο υγιεινό όσο φαίνεται.
Προσέχετε και τις κρυφές ονομασίες της ζάχαρης: μαλτόζη, σουκρόζη, ινβερτόζη και πολλές άλλες. Ένα προϊόν μπορεί να έχει 5-6 διαφορετικούς τύπους ζάχαρης για να μην εμφανίζεται στην κορυφή της λίστας.
Η καλύτερη στρατηγική είναι να προτιμάμε φρέσκα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα όσο το δυνατόν περισσότερο. Τα παιδιά μας αξίζουν πραγματικά θρεπτικά γεύματα, όχι έξυπνο μάρκετινγκ!
Έτοιμα Γεύματα, Ξέγνοιαστες Οικογένειες
Συχνές Ερωτήσεις για Υγιεινά Τρόφιμα
Ξεκινήστε σταδιακά αντικαθιστώντας τα επεξεργασμένα τρόφιμα με φρέσκες εκδοχές. Τα παιδιά συνηθίζουν στις νέες γεύσεις σε 2-3 εβδομάδες.
Το “βιολογικό” σημαίνει καλύτερες μεθόδους παραγωγής, αλλά δεν εγγυάται λιγότερη ζάχαρη ή θερμίδες. Πάντα διαβάζετε τα συστατικά.
Κάντε τη μετάβαση σταδιακά και αφήστε τα παιδιά να συμμετέχουν στην προετοιμασία των γευμάτων. Η εμπλοκή τους στη διαδικασία αυξάνει την αποδοχή.
