Η γευστική εξέλιξη ενός παιδιού δεν είναι τυχαία. Είναι μια σταδιακή διαδικασία ανακάλυψης και μάθησης. Κάποια παιδιά δοκιμάζουν τα παντα. Κάποια άλλα λένε “δεν μού αρέσει” προτού καν δοκιμάσουν μια μπουκιά. Γνωρίζοντας τις γευστικές προτιμήσεις των παιδιών, δεν κάνετε απλώς την ώρα του φαγητού πιο εύκολη, αλλά σχηματίζετε μια υγιεινή σχέση με το φαγητό που θα κρατήσει όλη τη ζωή.
Πώς Λειτουργούν οι Γευστικοί Κάλυκες στα Παιδιά
Γνωρίζατε ότι τα παιδιά γεννιούνται με πολλαπλάσιους γευστικές κάλυκες απ’ ό,τι οι ενήλικες; Αυτό σημαίνει ότι αισθάνονται το γλυκό και το αλμυρό πιο έντονα. Επίσης, τα παιδιά έχουν ισχυρή αποστροφή στην πικρή γεύση, εξελικτικό πλεονέκτημα που τα προστατεύει από δηλητηριώδη φυτά.
Η καλή είδηση: τα παιδιά μπορούν να μάθουν να αγαπούν σχεδόν τα πάντα, με υπομονή και επανάληψη. Εκθέτοντας το παιδί σας σε μια γεύση 8-15 φορές, πιθανότατα θα αρχίσει να του αρέσει.
Τα Τρία Κύρια Προφίλ Γευστικών Προτιμήσεων των Παιδιών
Δεν υπάρχει «κανονικό» παιδί. Υπάρχουν όμως συνηθισμένα προφίλ:
Το Παιδί που «Δοκιμάζει τα Πάντα»
Αυτό το παιδί έχει περιέργια με το φαγητό. Αν δεν έχει δοκιμάσει κάτι, θέλει να το δοκιμάσει. Για αυτά τα παιδιά, η πρόκληση δεν είναι να τα ενθαρρύνετε, είναι να τα περιορίσετε από το να τρώνε πολλά πολύ γρήγορα.
Το Συντηρητικό Παιδί
Αυτό το παιδί έχει 5-7 αγαπημένα φαγητά και δεν θέλει να τα αλλάξει. Βλέπει νέα φαγητά με δυσπιστία. Χρειάζεται σταδιακή εισαγωγή και πολλές επαναλήψεις. Δεν είναι περίεργο. Είναι απλώς προσεκτικό.
Το Ευαίσθητο Παιδί (Picky Eater)
Το φαγητό πρέπει να έχει σωστή υφή, χρώμα και μυρωδιά. Ένα παιδί μπορεί να φάει κοτόπουλο σε πέντε διαφορετικούς τρόπους, αλλά όχι στον έκτο. Αυτό δεν είναι ακαμψία, είναι ευαισθησία. Και αξίζει σεβασμό.
Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την παιδική διατροφή στο inbox σας!
Εγγραφή στο newsletter
Δραστηριότητες για Ανακάλυψη της Γεύσης
Η ανακάλυψη δεν συμβαίνει στο τραπέζι. Συμβαίνει παίζοντας.
Τέστ Γεύσης στο Σπίτι
Τοποθετήστε 4-5 διαφορετικά φαγητά σε μικρά μπολάκια. Ζητήστε από το παιδί σας να περιγράψει τι νιώθει, όχι αν του αρέσει. «Είναι γλυκό ή αλμυρό;» «Είναι μαλακό ή σκληρό;» Αυτό μετακινεί την εστίαση από την κρίση στην παρατήρηση.
Μαγειρική με Παιδιά
Όταν το παιδί φτιάχνει το φαγητό, το τρώει. Είναι εξαιρετικά απλό. Επιλέξτε μια απλή συνταγή όπως ψωμί, σαλάτα ή ακόμα και ένα smoothie και αφήστε το παιδί σας να είναι ο πρωταγωνιστής στη διαδικασία.
Διάβασε ακόμα: Τα απαραίτητα σκεύη για να μαγειρεύουν τα παιδιά με ασφάλεια
Επίσκεψη στη Λαϊκή Αγορά
Πάρτε το παιδί σας στη λαϊκή αγορά. Ζητήστε του να επιλέξει ένα νέο φρούτο ή λαχανικό που δεν έχει δοκιμάσει ποτέ. Η στρατηγική «αγορά + ανακάλυψη» είναι ισχυρή.
Η Ψυχολογία πίσω από την Άρνηση Φαγητού
Το παιδί σας δεν είναι αγενές. Δεν είναι δύσκολο. Δεν είναι «ανίκανο» να φάει.
Η άρνηση φαγητού συχνά σημαίνει:
- Έλεγχος: «Αυτό είναι ένα πράγμα που ελέγχω»
- Σεβασμός των ορίων του: «Δεν θέλω να με αναγκάσεις»
- Αβεβαιότητα: «Δεν ξέρω αν μου αρέσει»
Αντί να πείτε «Φάε αυτό», δοκιμάστε: «Θα ήθελες να δοκιμάσεις τώρα, ή θα προτιμούσες να δοκιμάσεις αργότερα;»
Μια μικρή αλλαγή στη γλώσσα δίνει εξουσία στο παιδί. Και τα παιδιά που έχουν εξουσία; Τρώνε καλύτερα.
Έτοιμα Γεύματα, Ξέγνοιαστες Οικογένειες
Γευστικές Προτιμήσεις των Παιδιών: Η Ανακάλυψη Είναι Μια Συνεχής Διαδικασία
Οι γευστικές προτιμήσεις δεν είναι καθορισμένες στην παιδική ηλικία. Αλλάζουν. Εξελίσσονται. Ένα παιδί που απορρίπτει το μπρόκολο στα 4 έτη, μπορεί να το αγαπήσει στα 8.
Η δική σας δουλειά δεν είναι να επιβάλετε τη γεύση. Είναι να δημιουργήσετε χώρο για ανακάλυψη. Να προσφέρετε ποικιλία. Να μην κάνετε το φαγητό μάχη.
Συχνές Ερωτήσεις για τις Γευστικές Προτιμήσεις των Παιδιών
Οι ειδικοί υποδεικνύουν 8 έως 15 φορές. Δεν κάνουν λάθος, η επανάληψη είναι το κλειδί. Ένα «όχι» σήμερα δεν είναι «όχι» για πάντα.
Πιθανότατα δεν τα αρνείται όλα, αλλά αρνείται τα συγκεκριμένα λαχανικά που προσφέρετε. Δοκιμάστε διαφορετικές προετοιμασίες, ωμά, ψημένα ή σε σούπα. Η ευελιξία είναι σημαντική.
Είναι συνηθισμένο, αλλά όχι αναπόφευκτο. Πολλοί γονείς θεωρούν αυτό το στάδιο ως μόνιμο. Δεν είναι. Προσθέστε σταδιακά χρώματα και υφές. Η συνεργασία με έναν διατροφολόγο μπορεί να βοηθήσει πολύ.
